La Table de l’Ermitage, établissement référencé au Guide MICHELIN, célèbre une cuisine gastronomique inspirée par la Normandie et la Bretagne, où produits de saison, savoir-faire et créativité se rencontrent dans une harmonie subtile.
Chaque assiette met à l’honneur des produits frais et locaux soigneusement sélectionnés auprès de producteurs engagés : homard bleu de Normandie, huîtres fines de la côte Ouest, foie gras de canard ou saumon fumé d’Écosse “Kaviari”. Des incontournables sublimés avec précision et sensibilité.
La carte évolue au rythme du marché et de l’inspiration des chefs, offrant une expérience culinaire vivante, sincère et raffinée — idéale pour un dîner romantique lové dans la baie du Mont-Saint-Michel, un déjeuner élégant en Normandie ou un moment gastronomique au sein d’un hôtel de luxe.
Pour accompagner vos déjeuners et dîners, notre sélection de vins et champagnes associe grands domaines et appellations confidentielles, choisies pour leur caractère et leur finesse, afin de sublimer chaque accord et magnifier l’expérience.
Une table où l’on vient savourer bien plus qu’un repas : un instant, une atmosphère, un souvenir.
