Il ristorante La Table de l’Ermitage, presente nella Guida MICHELIN, propone una cucina gastronomica ispirata alla Normandia e alla Bretagna, dove prodotti di stagione, maestria e creatività si fondono in una sottile armonia.
Ogni piatto esalta prodotti freschi e locali, accuratamente selezionati presso produttori attenti e responsabili: aragosta blu della Normandia, ostriche pregiate della costa occidentale, foie gras d’anatra o salmone affumicato scozzese “Kaviari”. Specialità imperdibili esaltate con precisione e sensibilità.
Il menu si evolve seguendo l'andamento del mercato e l'ispirazione degli chef, offrendo un'esperienza culinaria vivace, genuina e raffinata — ideale per una cena romantica nella baia di Mont-Saint-Michel, un pranzo elegante in Normandia o un'esperienza gastronomica in un hotel di lusso.
Per accompagnare i vostri pranzi e le vostre cene, la nostra selezione di vini e champagne riunisce grandi aziende vinicole e denominazioni meno conosciute, scelte per il loro carattere e la loro raffinatezza, al fine di esaltare ogni abbinamento e rendere ancora più speciale l'esperienza.
Un tavolo dove si viene a gustare molto più di un semplice pasto: un momento, un'atmosfera, un ricordo.
